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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 06 - NICE
Offre n° 182NPXR
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Nous recherchons un/e pâtissier/ère, vos missions : - Participer à l'élaboration de la carte des desserts - Assurer la production et la distribution des desserts - Gérer la réception et le stockage des produits - Réaliser différentes pâtes - Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisine - Utiliser les techniques de conservation - Gérer l'approvisionnement du poste de travail - Appliquer les normes d'hygiènes et alimentaires - Contrôler la qualité des matières premières - Veiller au temps de stockage de la production PAS de TRAVAIL le SOIR Congés hebdomadaire lundi et mardi Horaires : 5h30 à 14h30
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H
Travail le week-end
pas de travail le soir - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2565.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - minimum Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MARINETTE de 9h à 11h et 15h-17h avec CV
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.restaurantmarinette.fr/
Mme La gérante
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