Le restaurant "Le K' by Les Frangines and Co" à Sainte-Menehould est à la recherche d'un chef de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour diriger sa cuisine. Vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine et de l'équipe, avec une attention particulière à la création de plats locaux et de saison, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Principales missions : Élaboration des menus en mettant à l'honneur les produits locaux. Gestion de l'équipe de cuisine : planification, répartition des tâches, formation et encadrement. Supervision de la préparation et de la cuisson des plats, en garantissant la qualité et la présentation. Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs locaux et tisser des partenariats durable avec les producteurs Assurer la bonne gestion des stocks et le respect des délais de service. Contrôler l'application des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Organiser la cuisine et optimiser les processus de travail pour garantir une efficacité maximale en mettant en place un planning de travail. Horaires : Jeudi au dimanche midi. Vendredi et samedi soir. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (H/F) Solides compétences en gestion d'équipe et organisation de cuisine. Créatif, autonome et doté d'un excellent sens du leadership. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des règles HACCP. Avantages : 2 jours consécutifs de repos (lundi et mardi) Possibilité de faire évoluer la carte et de contribuer à l'identité culinaire du restaurant. Travail dans une ambiance conviviale et dynamique, au cœur d'un projet valorisant la gastronomie locale.