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CUISINIER - CENTRE EDUCATIF FERME (H/F) 09 - LE VERNET
Offre n° 182PLGL
CUISINIER - CENTRE EDUCATIF FERME (H/F)
09 - LE VERNET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
Vous souhaitez intégrer une équipe pluridisciplinaire et participer à l'ouverture d'un établissement : l'association ADES EUROPE recrute un CUISINIER (F/H) dans le cadre de l'ouverture du Centre Educatif Fermé - CEF Clarac. Actuellement en cours de construction, avec une ouverture prévue au mois de Mars 2025, Le CEF Clarac accueillera 12 garçons et filles de 15 à 18 ans, dans le cadre d'un placement pénal au titre du CJPM (Code de Justice Pénale des Mineurs), sur deux unités de 6 places chacune, et un studio interne. Le CEF constitue une alternative à l'incarcération. Au travers d'une prise en charge individualisée, s'appuyant sur des médiations éducatives, techniques et pédagogiques (ateliers, classes, pratiques sportives, médiation animale, stages extérieurs.), l'équipe du CEF accompagne chaque jeune dans son parcours pénal et construit avec lui son projet de réinsertion sociale et professionnelle. Elle est composée de travailleurs sociaux, éducateurs techniques, éducateurs sportifs, maitresses de maison, enseignants, infirmiers, psychologues, secrétaires, comptables, cuisiniers, agents d'entretien et agents de maintenance. Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement et sous le lien hiérarchique direct du Chef de Service Educatif, le CUISINIER effectue notamment les missions suivantes : - Assurer et gérer la prestation de restauration dans le respect des enveloppes budgétaires allouées, - Suivre l'état des stocks, identifier des besoins en approvisionnement et établir les commandes, - Réceptionner et contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide ou en réserve, conformément aux normes HACCP, - Connaître et respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité (HACCP) - Initiation des jeunes aux métiers de la bouche, - Apprentissage auprès des jeunes de la mise en table, du service et du nettoyage après le service, - Information et formation des jeunes sur les réglementations des métiers de la bouche et du service, - Participer à des activités santé autour de l'alimentation, - Participer à l'élaboration et l'évaluation du projet personnalisé du jeune en atelier. - Participer aux réunions de service et institutionnelles - Veiller à la sécurité des biens et des personnes. Profil : - Autonomie et capacité à rendre compte - Capacité d'adaptation aux besoins des usagers - Aisance relationnelle et capacité de travail en équipe - Appétences pour la transmission de ses savoir-faire - Titulaire du Permis de conduire B exigé et véhiculé Conditions : Contrat à durée indéterminée à temps complet Poste situé au Vernet Ariège (09700) à proximité Saverdun, Pamiers Dispositions conventionnelles des Etablissements et Services pour personnes inadaptées (CCN 15 mars 1966) Avantages des œuvres sociales du Comité Social et Economique (CSE) d'ADES EUROPE (chèques vacances, cadeau.) Rémunération brute mensuelle conventionnelle (à déterminer selon expérience et ancienneté)/ Conges supplémentaires conventionnels
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération conventionnelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
ASSOC DEVELOP ECONOMIQUE SOCIAL EUROPE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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