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Cuisinier / Cuisinière 33 - BORDEAUX
Offre n° 182PZDF
Cuisinier / Cuisinière
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Nous recrutons un Cuisinier - qui souhaite faire partie de la nouvelle équipe de cuisine - qui a la passion de la cuisine et du fait maison et - qui a des compétences spécifiques pour la fabrication des desserts - et qui, comme nous, est respectueux, créatif et engagé LE RESTAURANT Restaurant traditionnel situé tout près du CHU à Bordeaux, nous mettons en avant une cuisine gourmande, authentique généreuse et 100% maison. Notre chef est un amoureux de la fusion des saveurs, le patron adore raconter l'histoire de ses vins. Tous nos produits sont travaillés avec créativité et sensibilité afin de proposer une expérience culinaire pleine de goût et d'émotions. Notre petite équipe se veut dynamique et amicale : 4 en cuisine et 4 en salle Nous servons en moyenne 60 couverts le midi et 20 le soir. Facile d'accès grâce au tramway A à 2 min à pied, nous fermons tous les mercredis soirs et dimanches de septembre à juin, et tous les samedis et dimanche en juillet et août. Venez découvrir notre univers : www.restaurant-lefamily.fr LE POSTE Vous êtes rattaché au chef de cuisine En tant que cuisinier, vous prenez en charge le poste dessert et garantissez la qualité de l'ensemble des plats et des recettes Vous remplacez le responsable du poste froid en son absence et êtes en capacité d'aider au chaud Vous apportez vos idées de recettes dans le respect des prix de vente et de l'identité de l'établissement Vous êtes formé à l'hygiène et vous appliquez la méthode HACCP pour garantir l'hygiène de nos préparations, l'entretien et le nettoyage des locaux Vous participez la gestion de la marge alimentaire ORGANISATION ET TEMPS DE TRAVAIL Une rotation des plannings est effectuée sur 3 semaines 39 Heures hebdomaires en moyenne sur l'année Repos quotidiens entiers entre 1 et 3 jours par semaine + repos en demi-journées Dimanche et jours fériés fermés CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE Une ou plusieurs expériences réussies en tant que commis ou cuisinier dans un établissement similaire au notre L'envie de s'investir dans un nouveau projet La capacité à innover et à créer de nouvelles recettes
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2217.0 Euros à 2371.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine dessert
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Fabrication de desserts en restauration tradi.
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE FAMILY
3 à 5 salariés
M. Philippe BANNET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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