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Boucher désosseur / Bouchère désosseuse (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 182QLXD
Boucher désosseur / Bouchère désosseuse (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
En qualité de BOUCHER DESSOSSEUR votre mission sera la suivante : - Connaître le rituel d'abattage Halal - Effectuer le désossage et parage sur les différents produits destinés à la vente : Casse des produits, démontage des muscles, désossage des viandes de boeuf, veaux et agneaux, parage, finitions. - Trier et regrouper les produits - Préparer les commandes - Participer aux opérations de nettoyage des locaux de production ainsi que du matériel. - Accueil de vos clients - Conseil et vente des produits (boucherie/charcuterie/rôtisserie) - Gestion des commandes et des stocks - Suivi des prix et de la traçabilité des produits - Vous savez valoriser vos produits et assurer une belle présentation pour donner envie Vous intégrerez avant la fin de l'année notre nouvelle boucherie, installée juste à proximité du métro (Blosne). Boucherie fermée le lundi. Un 2ème jour de repos est à définir avec l'employeur. Amplitude horaire : 9h / 20h
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Connaître le rituel d'abattage HalalCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Techniques de désossageCette compétence est indispensable
- Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits de rôtisserie
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
OSMANLI MARKET
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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