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Cuisinier / Cuisinière sushis (H/F) 47 - AGEN
Offre n° 182RHSG
Cuisinier / Cuisinière sushis (H/F)
47 - AGEN - Localiser avec Mappy
Publié le 14 octobre 2024
Dans notre restaurant en centre ville, vos missions seront: - Effectuer toutes missions inhérentes au poste de cuisinier - Procéder à la mise en place des frigos (tartares, tomates séchées, concombres etc.) - Réaliser les rouleaux, maki et sushis de base (maki, california, sushis) - Ranger et nettoyer les frigos timbres et le meuble du sushiman (vérifier les DLC des produits, la propreté : des joints du frigo, de la porte et de l'intérieur du frigo) - Nettoyer la zone sushi man (mur, étagère, plan de travail, sol) - Ranger les marchandises - Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue propre, port des gants, changement des gants etc.) - Vérifier les DLC des produits en meuble froid (PEPS, respect des bonnes DLC, gestion des périmés) - Vous avez une première expérience dans la cuisine japonaise ou dans la cuisine traditionnelle asiatique. - Maîtrise de la restauration rapide japonaise (sushis, makis, rolls etc) exigée avec une connaissance des normes d'hygiène. - Une première expérience / connaissance de la découpe de poisson est un réel plus
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- à négocier selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
EAT SUSHI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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