Maison Dejorges est une jeune entreprise nivernaise spécialisée dans la production de pâtes et raviolis frais en circuits-courts. Nous sommes une entreprise familiale, qui attache une très grande importance au savoir-être et à l'implication de ses collaborateurs. L'autonomie et la responsabilité sont les maîtres mots. Ce poste offre une grande diversité des tâches et des perspectives d'évolution avec la croissance de l'entreprise. Vous travaillerez en direct avec les fondateurs. Nous recherchons un profil de terrain qui souhaite travailler au sein d'une structure humaine à forte croissance et avec une volonté d'amélioration continue. La connaissance des contraintes de l'agroalimentaire est obligatoire pour ce poste. La sécurité des personnes et la qualité produit (notamment via l'hygiène) étant nos priorités du quotidien. Vos missions : Superviser et exécuter la réalisation des produits à partir des consignes de fabrication Planifier la production en fonction des ordres de fabrication Assurer le respect des consignes et procédures du début à la fin de la fabrication Garantir le respect des impératifs de qualité, coût, délai. Garantir le rangement et la propreté de l'atelier et du matériel, s'assurer du nettoyage. Déployer et assurer le respect des normes HACCP. Effectuer la saisie des données de suivi de production et de suivi des stocks entrants et sortants Assurer des opérations de maintenance de premier niveau Réaliser un suivi d'activité Organiser la gestion des stocks et en assurer le suivi Déterminer des actions correctives si nécessaire Assurer la réception des marchandises et les inventaires Assurer la traçabilité, emballage et étiquetage Livrer ponctuellement les produits Contribuer au développement des recettes Profil recherché Diplômé(e) de minimum un Bac+2 en agroalimentaire vous avez déjà une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes une personne de terrain, qui aime relever des défis et avoir de la polyvalence.