- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Dordogne
- Coulounieix-Chamiers
- Détail de l'offre 182RZYD
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Dordogne
- Coulounieix-Chamiers
- Détail de l'offre 182RZYD
Second / Seconde de cuisine (H/F) 24 - COULOUNIEIX CHAMIERS
Offre n° 182RZYD
Second / Seconde de cuisine (H/F)
24 - COULOUNIEIX CHAMIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un établissement neuf, au cadre culinaire stimulant et créatif. Vos missions : - Participer à la création et à la préparation des formules du jour ainsi qu'à une carte spécifique, sous la direction de notre chef cuisinier. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Contribuer à la mise en place quotidienne et à l'organisation des services. - Être force de proposition et apporter votre créativité pour enrichir notre offre culinaire. - Collaborer efficacement avec l'équipe en place pour assurer une bonne cohésion et un service de qualité. Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier(ère) dans un environnement professionnel. - Passion pour la gastronomie et un goût prononcé pour la créativité culinaire. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement à un environnement en mouvement et à travailler de façon autonome. - Rigueur dans le respect des procédures et des normes d'hygiène. - Enthousiasme à l'idée de rejoindre un projet en pleine évolution, avec des opportunités de contribution et de développement personnel. Si vous vous reconnaissez dans cette description et souhaitez participer à une aventure culinaire ambitieuse, nous serions ravis de vous rencontrer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
- Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA BANDEJA
Mme anne lucile guine
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LA DOUZIEME HEURE - 24 - DOUZILLAC
Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
VILLA COMBE DES DAMES - 24 - PERIGUEUX
C O N N A I S S A N C E S E T C O M P É T E N C E S - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) - Être créatif (ve) - Être rigoureux(se) - Savoir gérer un budget et des stocks -...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
POSTE DE CUISINIER CONFIRME (H/F)
TOQUENELLE - 24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE
PLATEAU D AUGUSTE BOULAZAC Accueil, service, ambiance, produit voilà les quatre ingrédients essentiels qui composent la belle et délicieuse recette des équipes de la Cafétéria Plateau d'Auguste de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
24 - CREYSSE
Vous serez en charge de la gestion en autonomie de la cuisine ( plats du jours, légumes, grillade,......) Vous cuisinez des produits frais chaque jour Les horaires sont variables en coupures ou non -...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
MAREUIL INVESTISSEMENTS - 24 - BRANTOME EN PERIGORD
Le Moulin de Vigonac, un hôtel-restaurant 4 étoiles niché au cœur du Périgord, recherche un(e) Chef de Cuisine pour sa réouverture et son changement de propriétaire. En tant que chef, vous serez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE CENTENAIRE - 24 - LES EYZIES
Description de l'entreprise Situé dans la capitale mondiale de la Préhistoire, l'hôtel Le Centenaire, ancien relais de la poste, a été repris par la maitresse de maison Chloé Métifet et son mari le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Encadrant technique cuisine (H/F)
ASSOCIATION FORMATION AVENIR CONSEIL 2 - 24 - COULOUNIEIX CHAMIERS
Vous serez amené à occuper un poste d'encadrant technique en restauration collective. A ce titre, vous réaliserez une production culinaire dans le cadre d'un portage de repas à domicile (environ 80...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
AU BON COIN - 24 - MOULEYDIER
Au sein d'un établissement sérieux, populaire et chaleureux, Vous êtes motivé(e) et capable d'apprendre rapidement, poste ouvert aux personnes sans formations en cuisine! Missions: -réalisation des...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
PROMAN - 24 - Périgueux
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, un Cuisinier pour une mission d'intérim avec possibilité de prolongation...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE P'TIT BASQUE - 24 - ST ASTIER
Vous serez amener à réaliser la cuisine dans notre brasserie. Service sans coupure, uniquement le midi. Du mardi au samedi. 9h30 / 17h
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)