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Chef / Cheffe de cuisine 59 - GRUSON
Offre n° 182SLKL
Chef / Cheffe de cuisine
59 - GRUSON - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Niché en pleine nature, au bord de la route qui accueille chaque année la course mythique « Paris-Roubaix », L'Arbre se réinvente en estaminet gourmand. Nous recherchons un Chef cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe et composer sa propre brigade. En tant que Chef, vous aurez la responsabilité de créer, préparer et sublimer des plats emblématiques du terroir, tout en apportant votre touche créative et respectant les produits de saison. Vos principales missions seront : + Élaborer la carte du restaurant, en proposant des plats authentiques et créatifs inspirés du terroir local ; + Gérer la production des repas pour les services midis et soirs (environ 80 couverts) ; + Sélectionner et gérer les approvisionnements de produits frais, en collaboration avec des producteurs locaux ; + Recruter, former et manager une brigade en cuisine (commis, seconds de cuisine, etc.) ; + Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; + Assurer la gestion des stocks et des coûts liés aux matières premières.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail le week-end
MIDIS ET SOIRS - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 60000 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - RESTAURATION TRADITIONNELLECette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Supports juridiques de gestion de patrimoine immobilier
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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