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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 44 - ST BREVIN LES PINS
Offre n° 182SRXV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
44 - ST BREVIN LES PINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
2 Postes à pourvoir Mise en place du Hall de cuisson (matériel) Cuisson selon le plan de production Élaboration des sauces et garnitures diverses suivant les fiches techniques Respect des barèmes de cuisson Respect des procédures et instructions d'hygiène Hygiène et désinfection des locaux et du matériel Réunion des responsables de secteur si besoin tous les 15 jours Contrôle et vérification des DLC de l'échelle du self Vérification des denrées pour les productions du lendemain Horaires : 6h-14h20 ou 7h-15h20 du Lundi au Vendredi Travail le week end exceptionnellement
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros à 13.5 Euros sur 12 mois
- prime segur 183€ net
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP BEP CUISINIER Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Entreprise
G.C.S.M.S. ESTUAIRE
50 à 99 salariés
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