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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 52 - VAL DE MEUSE
Offre n° 182SVBC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
52 - VAL DE MEUSE - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Placé sous la responsabilité du cuisinier principal, vous aurez pour principales missions : - La préparation et la confection des repas - La préparation des commandes, contrôle des livraisons, des stocks - Le suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Le nettoyage du poste de travail et l'évacuation des déchets - Assurer la livraison (Liaison froide) Profil recherché : Une première expérience en cuisine serait appréciée. Capacité d'adaptation et disponibilité Maitrise technique de la confection de repas en collectivité . Connaissance en pâtisserie Maitrise des normes HACCP . Autonomie Poste à pourvoir dès le 15/10/2024 pour 2.5 mois.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - ou CAP Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Entreprise
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