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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 44 - Saint-Nazaire
Offre n° 182SVGV
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
44 - Saint-Nazaire - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
LES COMPTOIRS D'ALICE, du Groupe Crescendo Restauration C'EST : Un concept autour du bien-manger à la française, la gastronomie à prix et plats équilibrés. Dans les assiettes, ce sont des produits frais, locaux et de saison cuisinés devant les clients dans un univers design et chaleureux. Que ce soit pour les grands gourmands ou les fins gourmets, nos buffets d'entrées et de plats en formule à volonté sauront mettre tout le monde d'accord ! Rejoindre Crescendo Restauration, c'est aussi des valeurs fortes : Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir ! Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous aurez pour missions de : - Manager une équipe d'une dizaine de personnes en les accompagnant et les formant, - Être le responsable de la fabrication des produits, - Garantir la qualité des produits, des achats et des stocks, - Suivre les coûts matières et gérer la marge alimentaire, - Garantir l'application des normes HACCP, - Être responsable de toute la partie cuisine du restaurant et le binôme du directeur du restaurant, - Transmettre votre passion et expertise aux clients grâce à la cuisine totalement ouverte du restaurant. De notre côté, nos engagements seront : - Une formation garantie sur le poste dès votre arrivée, - Un accompagnement tout au long de votre carrière, - Un management dynamique et bienveillant, - De vous garantir un équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires sans coupures et au moins 1 WE sur 3 de libre (1 WE sur 2 la plupart du temps). Vous avez à cœur de travailler des produits frais et de qualité, aimez le challenge et voulez satisfaire les clients alors vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez le sens de l'organisation et vous êtes force de proposition, là c'est parfait ! L'esprit d'équipe et la rigueur seront vos plus grands atouts. 1ere expérience en cuisine appréciée - BTS hôtellerie / restauration Salaire à négocier - système de primes mensuelles en fonction des résultats du restaurant.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CRESCENDO RESTAURATION
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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