- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Paris
- Détail de l'offre 182TPXW
- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Paris
- Détail de l'offre 182TPXW
Chef de production en Boulangerie/ Pâtisserie (H/F) 75 - PARIS 13
Offre n° 182TPXW
Chef de production en Boulangerie/ Pâtisserie (H/F)
75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Boulangerie Berthe (Paris 13) recherche son/sa CHEF.FE DE PRODUCTION / TOURIER F/H / TRAITEUR F/H motivé.e pour intégrer son équipe. Description du poste : Nous recherchons un.e Chef.fe de Production - Tourier F/H -Traiteur F/H pour rejoindre notre équipe dans une boulangerie/ pâtisserie artisanale renommée. Vous serez responsable de la production de viennoiseries, pâtisseries et produits traiteurs, en veillant à la qualité et à l'innovation de notre gamme. Missions principales : Élaboration des viennoiseries et pâtisseries en respectant les techniques de tourier. Création et production des produits traiteurs (quiches, pizzas, sandwichs, etc.). Gestion des commandes et optimisation des process de production. Contrôle qualité des matières premières et produits finis. Supervision de l'équipe de production et formation des apprentis. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que tourier F/H et traiteur F/H en boulangerie/pâtisserie. Capacité à gérer une équipe et à organiser la production. Créativité et passion pour l'innovation culinaire. Rigueur et sens des responsabilités. Connaissance des normes HACCP. Conditions : Poste en CDI à pourvoir immédiatement. Avantages : Horaire flexible, place de parking, mutuelle, 50% Navigo ou essence voiture, moins 20% sur les produits des boutiques.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.43 Euros à 16.0 Euros sur 0.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BERTHE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Florian BERTHE
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Apprenti(e) Préparateur(rice) salé et sucré - Paris (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 75 - PARIS 08
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Préparateur(rice) salé et sucré afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de...
CDD - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Préparateur salé et sucré (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 75 - Paris 16e Arrondissement
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Préparateur(rice) salé et sucré afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville de...
CDD - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger (H/F)
CARREFOUR - 93 - SEVRAN
Missions : -Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries. -Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
DURAND JEROME DURAND NEE ROSE LAETITIA - 91 - STE GENEVIEVE DES BOIS
Vous préparez et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous nettoyez votre poste de travail. Vous travaillez du jeudi au...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
BOULANGER SAULX LES CHARTREUX (H/F)
BOULANGERIE LOUISE - 91 - Saulx-les-Chartreux
Véritable artisan, nous recherchons des professionnels avec un sens commercial développé et aimant le goût du travail bien fait Nous cherchons un/une boulanger. Votre mission principale consistera à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
Entreprise handi-bienveillanteCDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
l'Atelier de Béatrice - 77 - LESIGNY
Vous souhaitez exercer votre métier dans une ambiance familiale et conviviale ? Ce poste est fait pour vous ! Vous êtes rigoureux dans votre organisation et êtes en mesure de suivre...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 26 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Boulanger/Boulangère (H/F)
L ORGE ET LE BLE 06/37/16/86/10 - 91 - CROSNE
En étroite collaboration avec le responsable de production, vous serez chargé(e) des taches suivantes: - Assurer quotidiennement, la cuisson de la gamme boulangère ainsi que sa mise en place. -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuiseur en industrie alimentaire (H/F)
GAVELLE - 93 - NEUILLY SUR MARNE
Pani France recherche un boulanger (H/F) qualifié pour un poste de Cuiseur Boulangerie ou viennoiserie ( Poste de Nuit ) Intégrer la Maison PANI FRANCE , c'est rejoindre une équipe dynamique,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Patissier (H/F)
Boulangerie S. Monte - 92 - ST CLOUD
Offre d'emploi : Pâtissier en Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Artisanale à Saint-Cloud Poste à pourvoir dès maintenant Nous sommes une boulangerie artisanale et familiale située à Saint-Cloud,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
L'Atelier des Gourmands - 93 - NOISY LE GRAND
Suite à une absence temporaire, l'atelier des gourmands recherche son boulanger.Vous effectuerez les tâches classiques ainsi que la cuisson des pains spéciaux et pétrissage. Vous travaillerez en...
CDD - Temps plein
Publié hier
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)