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#Méditerranéo2024 Chef de partie (H/F) 06 - NICE
Offre n° 182VFXZ
#Méditerranéo2024 Chef de partie (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Publié le 16 octobre 2024
Méditerranéo, le nouveau lieu à forte teneur méditerranéenne ! Rejoignez notre équipe! Une ambiance conviviale chaleureuse, proposant des produits frais et bons. Nous recherchons des chefs de parties. Vos missions : - Réaliser des préparations préliminaires. - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production, - Assurer de façon autonome, la gestion des plats conformément aux fiches techniques. - Animer et gérer l'équipe qui travaille dans sa partie. - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Manager l'équipe de commis de cuisine. - Contrôler l'application des procédures HACCP. - Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Dans le cadre de sa politique de diversité, Méditerranéo étudie à compétences égales toutes les candidatures. Avantages : - Participation aux frais de transports à hauteur de 50%. - Mutuelle, prévoyance.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail en horaires fractionnés
A définir selon planning. - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2273.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - A minima sur un poste similaire.Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Mettre en marche des équipements de cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MEDITERRANEO
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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