- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Pyrénées-Atlantiques
- Anglet
- Détail de l'offre 182YFXF
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Pyrénées-Atlantiques
- Anglet
- Détail de l'offre 182YFXF
Offre n° 182YFXF
Chef de partie (H/F)
64 - ANGLET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 octobre 2024
Nous recherchons pour notre hôtel**** des Terrasses d'Atlanthal un chef de partie. Vos missions seront : Manager et donner des directives au commis et stagiaires et en assurer leurs formations éventuelles avec pédagogie et gout de transmettre ses connaissances Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles en collaboration avec le chef de cuisine Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) et vérifier la qualité des plats envoyés Préparer les différents plats en production et les faire évoluer et recycler les denrées alimentaires non vendues dans une charte éco-responsable S'avancer en production pour gérer son planning et faire une passation d'informations pour ses collègues et son supérieur Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux commandes à communiquer à son supérieur, aux réalisations et gestion des stocks, réalisation d'inventaires Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP et selon les méthodes prescrites dans l'établissement Préparer les repas du personnel Nettoyage du poste et de la cuisine de production, cuisine d'envoi selon les règles HACCP
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2515.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ATLANTHAL
100 à 199 salariés
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
LES BAIGNEUSES - 64 - BIARRITZ
***POSTE NON LOGE*** Nous recherchons DEUX chefs de partie confirmé(e) H/F pour intégrer une équipe de 12 personnes Cuisine traditionnelle, régionale, et du monde. Vous travaillez en coupure (2...
CDD - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Demi-chef de partie (H/F) - Hôtel du Palais Biarritz
HOTEL DU PALAIS - 64 - BIARRITZ
Sous la direction du Chef(-fe) de Partie vous serez chargé : Vos atouts : Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine Expérience de 2 ans sur un poste de cuisinier exigée, de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Commis(e) de cuisine/ cuisinier(ère) (H/F)
MEXIKO BAYONNE - 64 - BAYONNE
Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F)/ cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, proposant une cuisine d'influence mexicaine. Vous seconderez le chef(fe ) de cuisine. 2 jours de repos...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine H/F (H/F)
HANA GROUP - 64 - Bayonne
Description du poste - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya. - Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante (H/F)
HOTEL DU FRONTON - 64 - BIDART
Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. 42h par semaine 1900e net par mois 2 jours de repos par semaine non...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Sushiman / Sushiwoman (H/F)
ESHAQ - 64 - BAYONNE
Vous devrez préparer sushis, makis, découper les poissons. Préparation du riz. vous intégrez une équipe de 4 personnes. Travail en coupure. Restaurant de 30/40 couverts et vente à emporter (40 repas...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
HANA GROUP - 64 - BAYONNE
Vous êtes cuisinier (h/f) en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de Partie TOURNANT H/F
LA VALLEE BLEUE - 64 - BIARRITZ
Notre établissement recrute un(e) Chef de Partie Tournant H/F Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
KALIKO - 64 - BIDART
Implanté en bordure de la rivière l'Uhabia à Bidart, notre hôtel-restaurant Kaliko a fait l'objet d'une rénovation totale et à ouvert ses portes fin juin 224. Un endroit chaleureux, convivial et à...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie
SOFITEL - 64 - BIARRITZ
En tant que commis de cuisine, vous serez responsable des tâches suivantes : Préparation des ingrédients sous la direction du chef Cuisson des plats selon les recettes et les standards de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Saisonnier
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)