Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants. Drouant fait partie du Groupe Gardinier dont l'ambition est de devenir l'acteur de référence de l'art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l'hospitalité. Mi s s i o n s e t P r o f i l En tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes* : - Approvisionner, organiser et gérer la cave ; - Effectuer les inventaires ; - Sélectionner et acheter les vins ; - Réceptionner et contrôler les livraisons ; - Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ; - Superviser les assistants, apprentis et commis. *La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif. Issu-e d'une formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET, vous avez une connaissance des règles d'hygiène HACCP, de la législation sur les débits de boissons, de la restauration haut de gamme et une bonne culture de la gastronomie et de l'oenologie. Doté-e d'un excellent relationnel, d'un excellent sens de l'accueil et du service client, on vous reconnaît rigueur, organisation et capacité à anticiper. Un anglais courant est requis. I n f o rma t i o n s p r a t i q u e s & a v a n t a g e s Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon- 75002 Paris Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires A c c o m p a g n e m e n t e t f o r m a t i o n : parcours d'intégration programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture accompagnement dans la préparation de concours Opportunités d'évolution Avantages Groupe Gardinier Av a n t a g e s s o c i a u x : complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport