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Cuisinier / Pâtissier (H/F) 68 - RIBEAUVILLE
Offre n° 182ZDPS
Cuisinier / Pâtissier (H/F)
68 - RIBEAUVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 octobre 2024
Nous recherchons un cuisinier/ pâtissier H/F : - Vous ferez la mise en place de poste chaud ou froid, la cuisson et le dressage des plats; - Vous serez en charge de la préparation, du montage et dressage des desserts ; - Vous serez force de proposition pour l'élaboration de la carte des desserts ; - Vous travaillerez en continu de 8h à 16h ou de 15h30 jusqu'à 22h30 : une semaine sur 2 Repos le mercredi et jeudi. Vos avantages : - 7 semaines de congés annuels. - mutuelle - pourboire - repas
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : 1800 euros net à négocier selon expé
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Procédures de conditionnement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Types de desserts
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AUX TROIS CHATEAUX
6 à 9 salariés
AUX TROIS CHATEAUX M. Frederic Muller
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