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Chef de partie cuisine (H/F) 64 - OLORON STE MARIE
Offre n° 183BWTD
Chef de partie cuisine (H/F)
64 - OLORON STE MARIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Sous la responsabilité du chef, vous effectuerez en autonomie les préparations culinaires. Poste à pourvoir à partir de mi-janvier 2025 En rejoignant notre équipe, vous aurez pour mission : - La préparation des entrées/desserts du menu du jour et de la carte - La cuisson et préparation des plats chaud - Le dressage des assiettes et l'envoi au service en salle - Vous participerez également à la réflexion collective et l'élaboration du menu du jour (entrée, plat, dessert) ainsi que de la carte et menus. Vous avez impérativement une connaissance des normes HACCP. Vous possédez une expérience et/ou une qualification dans les métiers de la cuisine. Vous avez une expérience en restauration traditionnelle soignée. Vous travaillerez du mardi au samedi soir. Repos dimanche/ lundi/ samedi matin.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine - souhaitée Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ALYSSON HOTEL-LE PASTORAL
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.alysson-hotel.fr
M. CHRISTOPHE DODARD 0559397070
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