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Responsable bar / Attaché.e à la production (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 183CSWT
Responsable bar / Attaché.e à la production (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Fort d'une centaine d'adhérents, l'association propose chaque saison environ 70 soirées. Membre de l'AJC, de la Fedelima et du SMA et d'Europe Jazz Network, PANNONICA bénéficie du label SMAC du Ministère de la Culture. Sous la responsabilité du directeur, de l'administrateur et de l'administratrice de production, l'action du/de la responsable bar / attaché.e de production s'inscrit en pleine cohérence avec le projet et concourt à son développement dans une dynamique transversale entre tous les salariés de l'association et les membres du Conseil d'Administration. Il-Elle participe, dans ses domaines de compétences, au déploiement du projet de l'association. Son action le.la mène à travailler avec les artistes et les technicien.nes, les fournisseurs, les prestataires et en proximité avec le public des concerts. Le bar du Pannonica est ouvert pour les concerts du Pannonica mais aussi durant ceux de la Bouche d'air qui programme essentiellement de la chanson française et des musiques du monde. Le bar est aussi ouvert lors de soirées d'associations nantaises soit au total environ 140 dates/an. La tenue du bar est soumise à des variations d'activités importantes au cours d'une saison, celle-ci est dense notamment de fin septembre à mi-décembre puis de mi-janvier à mi-juin. Vous avez une double expérience: Dans le secteur de la culture et en gestion/animation de bar. Mission 1 - Responsable bar - Assure le service et coordonne les équipes bénévoles lors des concerts ; - Réfléchit aux évolutions de la carte et de l'activité bar ; - Prévoit ponctuellement une petite restauration et en organise l'installation et la vente. - Assure les relations fournisseurs, les commandes et les livraisons dans un souci de qualité, de diversité, de circuits courts et d'eco-responsabilité. - Gère le matériel et le suivi de la maintenance des équipements des bars. - Assure le respect de la propreté, de l'hygiène et de la sécurité. - Effectue, suit et applique les demandes relatives à la législation en vigueur (débit de boissons, ouverture tardive.). - Effectue le suivi budgétaire, gère les caisses et documents administratifs liés à l'exploitation du bar en lien avec l'administrateur - Réflexion sur la mise en place d'expositions temporaires, assure le suivi de celles-ci ; - Participe activement aux réunions de suivi de production et réunions d'équipe Mission 2 - attaché.e à la production 2.1 accueil des artistes (concerts et résidences) - en lien avec l'administratrice de production - Approvisionnement, gestion et mise en place des loges en fonction des fiches technique des artistes - relation avec le prestataire de la restauration, réservation des repas artistes, technicien.nes, équipe, - Éventuels runs à la gare ou à l'aéroport. 2.2 gestion de la vie associative - Organisation des plannings bénévoles et de leur présence sur les activités. (Bar, accueil billetterie, accueil artistes) - Recherche des bénévoles et mise à jour de la base de données. - Animation du groupe de bénévoles (communication interne, organisation de soirées et/ou repas bénévoles, etc.) - Mise en place des temps associatifs ou rencontres professionnelles (réunion de bénévoles, AG). 2.3 soutien à l'action culturelle - en lien avec la chargée d'action culturelle - Mise en place de la salle - Accueil des groupes - Placement des publics dans la salle
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1992.0 Euros sur 12.0 mois
- Chèque repas
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 24 Mois - dans le secteur culturel et en bar Cette expérience est indispensable
Compétences
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Accueillir le client et l'installer
- Changer un fût
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser un service en salle
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant
Entreprise
NANTES JAZZ ACTION / PANNONICA
6 à 9 salariés
Ouvert à l'automne 1994, PANNONICA, scène nantaise de jazz et de musiques improvisées, est porté par l'association NANTES JAZZ ACTION. Le pari de la découverte, le soutien apporté aux artistes émergents comme à ceux de plus grandes notoriétés, son intérêt porté aux pratiques en amateur, son important projet d'actions culturelles, tout comme son implication forte dans les réseaux locaux, régionaux et nationaux ont contribué au rayonnement national et international du PANNONICA M. Jérôme Taudon
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