Situé dans le Parc de Saint Cloud, le Café solidaire est reconnu par une clientèle fidèle. Espaces transforme ce lieu en restaurant solidaire. Vous encadrerez une équipe de salariés en parcours d'insertion sur le service du midi. MISSIONS 1. Encadrer et former les salariés en parcours d'insertion. - Encadrer et former une équipe composée de salariés en insertion, participer à leur recrutement. - Aider à concevoir et formaliser la formation en situation de production en lien avec la coordinatrice formation. - Participer aux réunions d'Equipe de Suivi Professionnel et se coordonner avec les intervenants sociaux extérieurs. - Concevoir des ateliers culinaires, former les salariés à leur réalisation. 2. Gérer et développer l'activité du restaurant Solidaire du chantier du « Jardin du Piqueur » - Développer, et gérer l'activité du restaurant solidaire (cuisine, service, commandes fournisseurs, gestion des stocks etc. ) et le service de cette activité sur les deux lieux de ventes (Pavillon et Chalet de Combleval). - Mettre en place et s'assurer du respect des règles de sécurité et d'hygiène. - Développer le chiffre d'affaires des ventes à travers des partenariats locaux, développer une nouvelle carte. - Veiller au bon fonctionnement et entretenir les locaux : horaires, organisation des espaces, stockage, sécurisation du matériel, hygiène, sécurité, affichages administratifs. PROFIL - Vous êtes titulaire d'un diplôme général ou technique de type CAP - BEP - BAC ou BTS dans le secteur de la restauration. - Vous souhaitez mettre votre expérience au service de l'encadrement de personnes en difficultés. - Vous avez une expérience professionnelle significative en restauration - Sens commercial et intérêt pour la vente. - Bonne pratique des outils bureautiques, la maitrise d'un logiciel de caisse est un plus, de Pack Microsoft Office (Word, Excel et PPT) . - Qualité d'écoute et appétence pour la transmission des savoirs. - Intérêt pour le développement durable, l'économie sociale et solidaire. CONDITIONS - Contrat : Contrat à durée indéterminé. - Temps de travail : 35 heures annualisées, 12 jours de RTT. Planning du mercredi au dimanche. - Lieu de travail : Le Jardin du Piqueur (Saint Cloud, 92). - Prise de poste : immédiate - Rémunération : Selon la convention collective Ateliers et Chantier d'insertion, à partir de 2300 euros brut mensuel négociable selon profil. - Mutuelle, prévoyance, remboursement à 75% du Navigo. - Possibilité de formations dès le premier semestre : HACCP, encadrement en structure d'insertion RECRUTEMENT Envoyer lettre de motivation et CV à recrutement@association-espaces.org