Offre n° 183DPHV
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 24 octobre 2024

Le restaurant Papa Tom, situé sur les quais Rive Droite à Rouen, recherche activement un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en Vos missions principales : Assurer la préparation et la réalisation des tapas en respectant les recettes et les normes de qualité de l'établissement; Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. Profil recherché : Expérience obligatoire en tant que cuisinier(e) (minimum 1 an). Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous pression. Passion pour la gastronomie et goût pour le travail bien fait. Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. Pour ceci, nous vous proposons : - service le soir uniquement / sans coupure ; Votre motivation ainsi que votre énergie, rigueur et ponctualité doivent être au rendez-vous ! À bientôt dans notre équipe !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Logiciel de gestion de stocks
Législation alimentaire
Management de proximité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Politique commerciale ou de la stratégie de l’enseigne/entreprise
Porter une appréciation gustative et olfactive
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)