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- Détail de l'offre 183DPHV
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Offre n° 183DPHV
Cuisinier (H/F)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Le restaurant Papa Tom, situé sur les quais Rive Droite à Rouen, recherche activement un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en Vos missions principales : Assurer la préparation et la réalisation des tapas en respectant les recettes et les normes de qualité de l'établissement; Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. Profil recherché : Expérience obligatoire en tant que cuisinier(e) (minimum 1 an). Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous pression. Passion pour la gastronomie et goût pour le travail bien fait. Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. Pour ceci, nous vous proposons : - service le soir uniquement / sans coupure ; Votre motivation ainsi que votre énergie, rigueur et ponctualité doivent être au rendez-vous ! À bientôt dans notre équipe !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Logiciel de gestion de stocks
- Législation alimentaire
- Management de proximité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Politique commerciale ou de la stratégie de l’enseigne/entreprise
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
PAPA TOM
6 à 9 salariés
Mme Andréa Martin
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