Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 06 - NICE

Offre n° 183DQJK
Chef de partie (H/F)

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

*****URGENT/ POSTE NON LOGE***** Pour un Hôtel 4* situé en face de la coulée verte nous recherchons : un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront de : - Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant et des banquets Réaliser les plats de la carte (déjeuner/diner) selon les consignes du Chef Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière Assurer le dressage des plats Garantir la qualité des mets Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement Prime de présence et d'objectifs (satisfaction client, ratio) Horaires continus Avantages en nature nourriture (nourri, blanchi) Transport Lignes d'Azur pris en charge à 50% Mutuelle prise en charge 50%

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2338.00 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - Norme HACCP

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL ASTON LA SCALA

50 à 99 salariés

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