Second(e) de cuisine (H/F)

Second(e) de cuisine (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 183FLPT
Second(e) de cuisine (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 novembre 2024

SANTA LEMON, nouveau restaurant domicilié au coeur de la ville de Nîmes, recrute son second de cuisine H/F. Vous travaillerez uniquement en journée, y compris les week-ends. 3 jours de repos en semaine. Pas de travail le soir. Pas de coupure. Repas inclus. Vous connaissez les codes de la restauration. Vous savez gérer le stress et un rush. Vous avez le sens de l'organisation et vous gérez la propreté des lieux de façon méticuleuse. Vous savez prendre des décisions et gérer les priorités. Vous savez assurer une qualité de service. Vous possédez de bonnes bases en gestion d'une cuisine, HACCP & commandes. CDI 33 heures/semaine. Vous possédez à minima 1 an d'expérience professionnelle sur le métier. Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, travailler dans un lieu chaleureux et être seul maitre à bord à votre poste ? Ce poste est fait pour vous.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.3 Euros à 13.0 Euros
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Second de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Connaissances réglages café
  • Latte art

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

SANTA LEMON

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