VOTRE MISSION : 1. Assurer les activités de tri et d'allotissement des produits de la mer en vue de la vente 2. Effectuer des activités de chariotage 3. Réaliser diverses actions de nettoyage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité VOS ACTIVITES PRINCIPALES : - Effectuer la préparation en amont de la vente : conditionnement du poisson par taille, espèce, bateau et qualité (tri + allotissement), tirage au sort pour la vente côtière. - Préparer les lots par acheteur suite à la prévente et préparer le catalogue de vente - Enregistrer les lots sur la borne de saisie, saisir les données informatiquement conformément aux consignes et aux règles notamment en lien avec la traçabilité - Mettre en pratique les règles d'hygiène et de qualité - Vérifier l'application des règles d'hygiène, de qualité et d'identification concernant les produits - Assurer un contrôle quantitatif et qualitatif des produits. - Effectuer la pesée des produits, glacer le poisson selon les besoins - Mettre en ligne les lots enregistrés - Corriger les anomalies détectées - Trier et ranger les caisses. - Trier les crustacés et entretenir les viviers - Transférer les caisses et les contenants d'un point à un autre selon les besoins - Charger et décharger les marchandises selon les impératifs d'enlèvement, de stockage et de livraison - Conduire, recharger et entretenir l'engin de manutention - Participer à des actions simples en lien avec le respect de l'environnement, de l'hygiène et de la sécurité (ex : tri des déchets, réduction des rejets.) - Apporter ponctuellement un appui aux autres équipes de l'entreprise VOS SAVOIR-FAIRE : - Rigueur, - Respect des délais, - Respect des consignes et procédures, - Méthode et organisation, - Travail physique/manipulations, - Aptitude à la polyvalence. VOS SAVOIR-ÊTRE : - Sens du service, - Écoute, - Travail d'équipe, - Réactivité, - Sens de l'observation, - Ponctualité et assiduité. VOS CONNAISSANCES : - Connaissances Poissons ECPF (Espèces, Calibre, Présentation, Fraîcheur) - Connaissance et pratique des règles de Sécurité, Hygiène, Environnement - HSE - Connaissances Gestes et Postures (port de charges, manipulation de caisses.) - Utilisation d'outils informatiques - Maîtrise et application du Code de la Route - Connaissances du Port de Pêche est un plus VOTRE FORMATION : - CACES R489 catégorie 3 - Chariot élévateur - Permis de conduire - CAP Poissonnier est un plus LES CONDITIONS D'EMPLOI OFFERTES : - CDI à temps plein - Horaires de nuit : en règle générale de 20 h à 4 h (une variabilité de 2 heures est possible selon les besoins - ex : 22 h à 6 h ou 18 h 30 à 2 h 30.) - Travail le dimanche soir - repos hebdomadaire les vendredis et samedis - Salaire de base de 2 057 € bruts par mois (13 mois) + variables selon activité réalisée et jour travaillé (ex : indemnité de nuit > 24 €/jour et panier de nuit > 16 €/jour) - RTT - Mutuelle Famille - Avantages CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Affectation au Port de Pêche de LORIENT L'embauche est souhaitée au plus tôt. Intéressé(e)? Envoyez CV et Lettre de motivations rapidement. Merci.