Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 63 - COURNON D AUVERGNE

Offre n° 183KBBW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

63 - COURNON D AUVERGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2024

Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière : Vos missions : - cuisson des viennoiseries - préparations des différentes pâtes, fonçage, - façonnage brioches - élaboration des entremets, tartelettes, éclairs, choux, ... Vous devez être attentif(ive) au stock des matières premières. Vous travaillerez de nuit et le matin. Fermeture hebdomadaire le Mercredi + un autre jour de repos dans la semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des viennoiseries
  • Contrôler l'état des stocks
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gérer les stocks
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

BOULANGERIE DES DOMES

6 à 9 salariés

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