Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, nous recrutons un(e) cuisinier(e). De profil pédagogue, passionné(e) de cuisine, vous êtes de formation hôtelière avec expérience. Vous aimez transmettre et partager le plaisir de la cuisine et des choses bien faites. Vos missions : élaboration de plats en fonction des saisons, établir une carte de restaurant ainsi que des menus soirée à thèmes préparer et réaliser des plats (chaud et frois) fournir de l'entrée au dessert exécuter le nettoyage de la cuisine et du matériel sous les normes HACCP gestion des stocks et commandes contrôler la qualité des ingrédients et la conservation des aliments organiser superviser diriger le travail du personnel (commis de cuisine apprenti et plongeur) calculer les ratios connaissances des allergènes Fermeture du restaurant le lundi et le mardi. Travail le mercredi et jeudi midi uniquement et vendredi samedi dimanche midi et soir. CDD remplacement Fermé le lundi et mardi Service midi du mercredi au dimanche et vendredi et samedi soir