Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 27 - BOIS JEROME ST OUEN

Offre n° 183LLSS
Boulanger / Boulangère

27 - BOIS JEROME ST OUEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2024

Au sein d'une boulangerie/pâtisserie artisanale, vous préparerez et confectionnerez les pains, pains de mie, et baguette viennoise. Vous réaliserez le pétrissage, le travail sur le levain... Vous travaillerez avec un vrai four à bois. Vous êtes autonome et motivé. Une expérience en boulangerie est exigée, notamment la méthode à l'ancienne et maitrise du levain naturel. Vous travaillez du mardi au samedi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Salaire attractif

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

AUX SAVEURS DES BOIS - 07 83 52 02 19

3 à 5 salariés

AUX SAVEURS DES BOIS 07 83 52 02 19 M. Christophe VALLIN

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