La commune d'Andouillé propose la restauration scolaire pour les écoles. Pour assurer le remplacement d'un agent en congé maternité, nous recrutons un agent de restauration et d'entretien pour compléter l'équipe qui assure ce service. Votre temps de travail sera complété par des missions d'entretien dans les bâtiments communaux. Vous effectuerez vos missions sous la responsabilité des responsables du service restauration et du service technique. 35h / semaine Annualisation du temps de travail - Mise en place des tables - Dressage en assiette entrées et desserts, couper le pain ; - Effectuer la plonge - Faire le service - Effectuer le nettoyage après le service - Préparation et la réalisation des plats en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - Assurer le ménage de sites communaux Débutant accepté Compétences recherchées : - Connaître et savoir appliquer les techniques culinaires de base - Savoir vérifier les préparations culinaires - Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaître et appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux - Connaître et maîtriser la sécurité liée aux techniques d'entretien - Savoir repérer les dysfonctionnements et les signaler