Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 22 - DINAN

Offre n° 183MQHQ
Chef de partie (H/F)

22 - DINAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 octobre 2024

Restaurant bistronomique, travaillant des produits frais et proposant de la cuisine maison . Vous rejoignez une petite équipe ,au sein d'une salle de 36 couverts. L'établissement est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi . Vous intervenez en tant que chef de partie entée et dessert . Des connaissances en pâtisserie sont souhaitées. Si vous êtes passionné, rigoureux et dynamique, n'hésitez pas à postuler. Poste a pourvoir de suite

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Procédures de la marche en avant
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Types de desserts
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LA FLEUR DE SEL

M. Nicolas Joyot 0658844276

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