Commis ou cuisinier/chef partie ou pizzaioloH/F hangar à bananes

Commis ou cuisinier/chef partie ou pizzaioloH/F hangar à bananes 44 - NANTES quartier hangar à bananes

Offre n° 183MYMH
Commis ou cuisinier/chef partie ou pizzaioloH/F hangar à bananes

44 - NANTES quartier hangar à bananes - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

** URGENT** Le/ la candidat-e idéal-e est motivé-e, aime travailler en équipe et est capable d'exécuter plusieurs tâches de manière efficace et autonome. Une expérience en pizzeria, la connaissance des produits, la technique de préparation/cuisson et la préparation des aliments est apprécié. si pas de connaissance en préparation et conception pizza une formation sera dispensée Missions : Préparation et gestion de sa mise en place Préparation plats de la gastronomie italienne et pizzas Assurer la plonge du service Assurer et maintenir la propreté de son poste, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP. Profil : Grande motivation et passion pour la cuisine. Autonomie dans le travail. Sens de la discipline. Forte capacité de travail. Aptitudes pour le travail en équipe. Résistance au stress. Horaires mixtes: en "coupure" et en "continu" restaurant ouvert du mardi soir au dimanche

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : A NEGOCIER SELON EXP / PROFIL

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - CUISINECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE SQUADRA

La Squadra restaurant italien du Hangar à bananes. Ce lieu lumineux avec sa belle terrasse s'ouvre sur la Loire. Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle où la passion de l'Italie se mêle à une cuisine raffinée. Notre restaurant se distingue par ses pizzas croustillantes et ses pâtes fraîches, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Carte variée, mettant en avant des spécialités italiennes traditionnelles revisitées avec une touche contemporaine.

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