Rattaché.e au Responsable qualité, hygiène et sécurité produits, vous assurez le suivi qualité, contribuez à l'animation de la qualité et contribuer à des missions et projets transverses. Vos missions seront les suivantes : Analyser les anomalies, les non conformités et les réclamations, en informer son responsable hiérarchique et de production, Déclencher et participer activement aux investigations « terrain » en collaboration avec les équipes de production pour alimenter les analyses de cause suite aux détections d'anomalies, de non-conformités ou de réclamations et être force de proposition dans l'établissement des actions correctives, Expliciter et donner du sens au quotidien aux autocontrôles effectués par les opérateurs, les conducteurs et les pilotes, Instaurer un climat de confiance réciproque avec les opérateurs pour faciliter les échanges et permettre les remontées d'information sur les incidents en lien avec la qualité, l'hygiène et la sécurité des produits, Être en mesure d'effectuer des contrôles complémentaires des produits en cours de fabrication ou produits finis si nécessaire, Faire des prélèvements supplémentaires (produits finis, Equipements, environnements.) dans le cadre d'investigations ou d'analyses de causes, Accompagner le service audité dans la mise en place des actions correctives conjointement décidées suite aux écarts constatés lors des audits internes, Suivre et interpréter les résultats des contrôles et des analyses effectuées sur les produits en cours, produits finis et les environnements de production. Le cas échéant, bloquer les produits et lancer des contrôles renforcés afin de statuer sur le devenir du produit, Animer la Qualité, l'Hygiène et la Sécurité des produits lors des points 15' en binôme avec la production, Sensibiliser, donner du sens et faire adhérer l'ensemble du personnel aux règles d'hygiène dans leur globalité (ateliers, personnes, produits, etc.), Réaliser les audits (internes, inspections hygiène et CCP, tours d'atelier.), Participer à l'écriture des documents du système documentaire et mettre à jour les documents qualité et hygiène liés à l'activité de la production, Participer aux projets transversaux, Participer à la mise à jour de l'HACCP, Participer aux audits de certification et aux audits clients, plus particulièrement lors des exercices de traçabilité