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Sommelier H/F alternance 83 - HYERES
Offre n° 183RTWH
Sommelier H/F alternance
83 - HYERES - Localiser avec Mappy
Publié le 05 novembre 2024
Mission principale Le sommelier en alternance accompagne le responsable des boissons dans la gestion de la carte des vins, le service des vins et l'éducation des clients sur les choix vinicoles. Responsabilités Sélection des Vins : Participer à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec le chef et le responsable des boissons. Service des Vins : Assurer un service de qualité, en respectant les techniques de service et de présentation. Conseil à la Clientèle : Écouter les clients et les conseiller sur les accords mets-vins en fonction de leurs préférences. Compétences requises Passion pour le vin : Connaissance des différents cépages, régions viticoles et techniques de vinification. Curiosité : Envie d'apprendre et de se former en continu sur le monde du vin.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Association mets/vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
VINIDIF LES CEPS D OR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme nadia VINIDIF LES CEPS D'O
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