Responsable cuisine (H/F)

Responsable cuisine (H/F) 69 - LYON 01

Offre n° 183TXKJ
Responsable cuisine (H/F)

69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 novembre 2024

Responsable cuisine Brasserie moderne 2500 euros net de salaire + environ 100 euros de pourboire en plus /Mutuel 50% et transport 50% 4 continues ( alternance midi et soir en fonction des semaines) 1 coupures3 semaines de vacances l'été et deux semaines l'hiver. Gestion de la cuisine : Suggestions des menus déjeuner toutes les semaines / Commandes en autonomie / Ratio a respecter donc avoir une vision du cout matiere / Gestion planning Participation a l'élaboration de la carte hiver et été avec la trame définie de la regressivité française l'hiver et brasserie fraicheur l'été Gestion en binôme avec l'autre responsable pour couvrir l'ensemble du 7/7Brigade de 10 personnesProfil expérimenté Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

BOUILLON BARATTE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. arthur Buchard

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