Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 06 - MENTON

Offre n° 183VBVW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

06 - MENTON - Localiser avec Mappy

Publié le 07 novembre 2024

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boutique, nous recherchons un pâtissier H/F pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales seront : - Production en autonomie de toutes les pâtes et brioches nécessaires pour l'élaboration de nos charcuteries et plats traiteurs (pâtés en croute, tourtes, lasagnes, saucisson brioché, feuilletés.) - Fabrication de pâtisseries salées et de pains - Elaboration d'une gamme de desserts pour la boutique et de buffet de desserts dans le cadre de notre partie événementiel - Savoir organiser sa production en fonction des besoins du charcutier - Gérer son stock - Maîtriser, gérer ses outils de production et son espace de travail. Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et une sensibilité à la gastronomie.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
travail en semaine et week-end
Salaire
  • Salaire brut : 2000 euros nets

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - CAP + 2 ans minimumCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Préparer des plats traiteur
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Entreprise

MAISON CAVERIVIERE

La Boucherie Caveriviere s'agrandit et se diversifie. À la rentrée 2024, nous ouvrirons une nouvelle boutique : La Maison CAVERIVIERE, située dans la rue piétonne de Menton. Dans ce nouvel espace, nous fabriquerons et vendrons sur place des charcuteries pâtissières, des plats traiteurs, et des desserts. Nous proposerons également de la rôtisserie, du vin, du fromage, des bières artisanales et des produits d'épicerie fine. Tous nos produits sont 100% locaux ou français. Mme MARINE CAVERIVIERE

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