Vous travaillerez en tant cuisinier dans le restaurant de l'ESAT avec des personnes en situation de handicap. Vous faites preuve de patience et de pédagogie avec bienveillance. Votre expérience en cuisine est essentielle. Missions principales : Respect des normes d'hygiène et entretien du poste de travail. Cuisson des aliments, mise en place, dressage et envoi des plats (froid, chaud, desserts). Élaboration et suivi de la carte de cuisine méditerranéenne, avec une touche de créativité. Cuisson des viandes et préparation des spécialités régionales françaises. Formation du personnel aux techniques et procédures culinaires. Préparation des viandes, poissons, légumes et fruits (brider, barder, vider, trancher, éplucher, etc.). Compétences du poste : Expérience significative en cuisine, en particulier dans la cuisson des viandes et la préparation de plats méditerranéens. Patience et pédagogie indispensables pour travailler avec une équipe en situation de handicap. Autonomie et organisation dans la gestion de votre travail. Créativité culinaire pour proposer des plats variés et de qualité. Conditions : Travail en roulement sur deux semaines Horaires : 8h30 à 17h15. Vous devrez disposer de votre propre moyen de transport, car l'ESAT n'est pas desservi par les transports en commun. Travail un week-end sur deux