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Boulanger / Boulangère (H/F) 21 - PASQUES
Offre n° 183VYHV
Boulanger / Boulangère (H/F)
21 - PASQUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 novembre 2024
Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) boulanger(e) expérimenté : Après un accompagnement personnalisé , les missions seront les suivantes : _ Gestion de la production de pain: _ Du pétrissage à l'enfournement (Pains bio, exclusivement au Levain, en pousse directe, farines paysannes) _ Division et façonnage à la main _ Enfournement à la pelle _ Gestion du four à bois (y compris gestion du stock de bois) _ Respect des normes en vigueur Participation à la production du snacking et des brioches Profil souhaité: CAP Boulangerie Expérience d'au moins 2 ans en boulangerie La connaissance de la gestion des levains et de la pousse directe est un plus Horaires: 36h / Semaine : Lundi-Mardi-Jeudi-Vendredi (démarrage à 5h) Ambiance jeune et dynamique (sérieuse et décontractée), éthique, possibilités rapides d'évolution.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAIN CARAMEL
- Site internet
- http://www.paincaramel.com
PAIN CARAMEL EST UNE BOULANGERIE BIOLOGIQUE QUI TRAVAILLE EXCLUSIVEMENT AVEC DES FARINES BIOLOGIQUES LOCALES PRODUITES PAR DES PAYSANS MEUNIERS EN CÔTE D'OR. NOUS PRODUISONS DES PAINS, DES PATISSERIES ET DU SNACKING AVEC DES PRODUITS DE GRANDES QUALITÉ ET AVEC UNE GRANDE EXIGENCE SUR LES ASPECTS ENVIRONNEMENTAUX ET SOCIAUX.
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