Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 91 - DRAVEIL

Offre n° 183WWQN
Commis / Commise de cuisine (H/F)

91 - DRAVEIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Les missions principales : Accueillir la clientèle Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement (steak haché, crêpe, pizza, gaufres, poke ball....) Assurez l'encaissement Faire de la plonge Ranger et nettoyer votre poste de travail. Amplitude horaire : Restaurant ouvert du lundi au vendredi de 11h00 à 22h00, le samedi de 11h00 à 23h00, le dimanche de 11h00 à 22h00. Possibilité de travailler en coupures ou non selon les jours. Planning défini par l'employeur avec 2 jours de repos hebdomadaires.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • mutuelle et 13eme mois sur objectif

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

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BOCA DIOS SAV

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