Offre n° 183XWYQ
Chef / Cheffe de cuisine

Publié le 09 novembre 2024

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine) prêt(e) à faire une réelle différence dans la vie de nos résidents Pourquoi nous rejoindre ? Parce qu'ici, nous croyons que la cuisine n'est pas juste une affaire de recettes, mais une affaire de cœur ! Chaque repas est une occasion unique de créer un moment de partage et de bien-être pour nos résidents. Si vous aimez travailler dans un environnement humain et bienveillant, et que vous avez à cœur d'apporter une touche personnelle à chaque assiette, cette opportunité est pour vous ! Votre mission : - Faire plaisir : Préparer des plats savoureux et équilibrés qui réchauffent le cœur des résidents. - S'adapter et innover : Créer des menus variés tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques. - Partager votre passion : Travailler main dans la main avec notre équipe de talents pour offrir des repas qui éveillent les sens. - Garantir la qualité : Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil : - Vous êtes diplômé(e) en cuisine (BAC Pro) et vous avez une première expérience, idéalement en restauration collective. - Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), et avez un réel sens du service. - Vous aimez le travail en équipe et êtes motivé(e) par l'envie de bien faire. Ce que nous vous offrons : - Une équipe accueillante et solidaire, qui valorise l'engagement et la bienveillance. - Un cadre de travail agréable, où chaque talent est encouragé à se développer. - Une rémunération attractive et des perspectives de formation continue. Envie de relever le défi ? Rejoignez-nous et envoyez votre candidature à monsieur le directeur par mail Poste à pourvoir dès maintenant !!

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Logiciel de gestion de stocks
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Porter une appréciation gustative et olfactive
Procédures de la marche en avant
Production culinaire
Régimes alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire