Offre n° 183YRTN
Chef pâtissier / pâtissière formé(e) ou passionné(e) (H/F)

Actualisé le 12 novembre 2024

Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives. Gestionnaire rigoureux(euse) et autonome, vous êtes fier(ière) de la qualité des produits que vous proposez en rayon, vous avez le sens du commerce et vous êtes toujours en quête d'amélioration et de créativité. Comme nous, vous êtes engagé(e) pour un commerce responsable et de qualité, et vous justifiez d'une expérience d'encadrement. Immersion, adaptation au poste possibles.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 13 mois
Primes
Participation/action

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - profil encadrement

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie

Compétences

Accueillir, orienter, informer une personneCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Chaîne du froid
Conclure une vente
Confectionner des chocolats
Confectionner des confiseries
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pièces de viennoiserie
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fabriquer des produits de boulangerie
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Mode de congélation des produits de glacerie
Moulage de pièces de chocolat
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Principes de macération des fruits
Procédures d'encaissement
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de sculptage de chocolat
Techniques de vente
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'appareils de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage

Informations complémentaires

Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Entreprise

SUPER U AUCHEL

Dans le cadre de notre future ouverture, SUPER U Auchel est à la recherche d'hommes et de femmes passionnés, engagés, professionnels et sympas ! Chez U, nous sommes toujours en mouvement et vous ne risquez pas de vous ennuyer. Vous vivrez l'expérience U où votre esprit d'initiative, votre sens des responsabilités pourront s'exprimer au service d'une efficacité collective. Vous aurez la liberté de choisir, d'évoluer, voire d'entreprendre car chez U, tout commence avec Vous !