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Boulanger / Boulangère (H/F) 71 - LA CHAPELLE NAUDE
Offre n° 183ZKLT
Boulanger / Boulangère (H/F)
71 - LA CHAPELLE NAUDE - Localiser avec Mappy
Publié le 13 novembre 2024
Boulangerie avec cuisson au feu de bois, pains traditionnels. Horaire : 21H00 à 3H30 Jour à définir avec l'employeur. Une première expérience serait appréciée. Poste à pourvoir dès que possible en CDI avec possibilité d'être formé(e),
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail de nuit
négociable selon profil - Salaire
- Salaire brut : Primes
- SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU VIEUX FOUR A PAIN
6 à 9 salariés
M. DEPLANCHE THIERRY
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