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- Détail de l'offre 183ZZCY
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Offre n° 183ZZCY
Cuisinier (H/F)
76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 novembre 2024
Notre établissement au Havre, reconnu pour son exigence et son ambiance conviviale, recherche un(e) cuisinier(e) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Les missions principales sont : - Mise en place : Préparer les ingrédients, les postes de travail et les équipements nécessaires avant chaque service - Cuissons : Maîtriser les techniques de cuisson (viandes, poissons, légumes, etc.) pour garantir des plats parfaitement réalisés - Assaisonnements : Effectuer des assaisonnements précis et équilibrés, en respectant les attentes gustatives de nos clients - Hygiène : Respecter et appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène en cuisine - Travail en équipe : Collaborer avec le reste du personnel pour assurer la fluidité et la qualité du service Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine dans un restaurant - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler de manière rigoureuse et minutieuse, même sous pression - Esprit d'équipe, polyvalence et envie de s'investir dans un projet ambitieux.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA TAVERNE PAILLETTE
20 à 49 salariés
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