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Boulangère /boulanger (H/F) 69 - LYON 04
Offre n° 184BVMT
Boulangère /boulanger (H/F)
69 - LYON 04 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 novembre 2024
Nous recherchons un ou une chef Boulanger responsable de la production et cuisson (management d'équipe), avec au moins 5 ans d'expérience. - Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage. - Maîtriser les fermentations et levains naturels - Assurer la production journalière - Management des équipes et formation d'apprentis PROFIL Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d'insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie . - Attitude positive - Fiable, dynamique et rigoureux(se) - Organisé(e) et méthodique - Capable de travailler en autonomie - Doté(e) d'un sens relationnel et d'esprit d'équipe Poste à 39h en CDI, rémunération selon compétences Rejoignez notre équipe passionnée . Offrez vous l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON JOLIVET PERE ET FILLES
6 à 9 salariés
M. stéphane Jolivet1 rue du Mail69004 Lyon
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