Second.e de cuisine (H/F)

Second.e de cuisine (H/F) 74 - LA CLUSAZ

Offre n° 184CCKY
Second.e de cuisine (H/F)

74 - LA CLUSAZ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 novembre 2024

Restaurant d'altitude accessible à skis, en voiture, à pieds. Cuisine française et inventive, produits frais et de saison uniquement. Service le midi et 2 soirs par semaine. Expérience de 2 ans au même poste exigée. Salaire : 2500,00 euros net Poste nourri, logé ou participation au loyer si déjà logé.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Familles de produits alimentaires
  • Management de proximité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Rigueur, ponctualité, propreté

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

BAR RESTAURANT LES JOUX

1 ou 2 salariés

M. Romand Fournier

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