Pour un lycée de Besançon, prise de poste dès que possible. Sous l'autorité fonctionnelle du gestionnaire de l'établissement et du chef de cuisine, l'agent recruté assurera la production des Activités techniques : Participe aux préparations froides Fabrique les plats chauds et les pâtisseries - Hygiène alimentaire : Contrôle les températures, assurer les auto-contrôles biologiques Assure la traçabilité Effectue les nettoyages courants (postes de préparation, sols des cuisines, appareils ) Effectue les nettoyages hors présence des élèves - Polyvalence : - Hygiène et sécurité : Respecte les consignes d'hygiène et de sécurité au travail Appliquer les règles de sécurité pour la conduite du véhicule de service, le cas échéant - Communication : Communique avec la hiérarchie et l'équipe de restauration Communique avec les convives (conseiller sur les plats, être à l'écoute) Communique avec la vie scolaire et les éducateurs COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES Restauration collective Hygiène et sécurité en restauration Diététique et nutrition Règles, procédures et ergonomie Fonctionnement des lycées APTITUDES REQUISES Adaptabilité aux situations nouvelles Capacité d'organisation, d'initiative et d'autonomie Réactivité et respect des délais impartis Travail du Lundi au Vendredi de matin