Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 78 - NOISY LE ROI

Offre n° 184DCFS
Second / Seconde de cuisine (H/F)

78 - NOISY LE ROI - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et aurait à charge de préparer les plats chauds, les accompagnements, de vérifier la traçabilité, et de seconder le chef de cuisine en restauration collective Connaissances des HACCP obligatoire Travail en semaine Horaires travail : 6h30/15h lundi/mardi/jeudi/vendredi 6h30/10h45 le mercredi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • CE
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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