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Second / Seconde de cuisine (H/F) 75 - PARIS 17
Offre n° 183LPCS
Second / Seconde de cuisine (H/F)
75 - PARIS 17 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 novembre 2024
La Caisse des Ecoles du 17èmearrondissement de Paris est un organisme public au service de la communauté locale. Elle joue un rôle crucial en assurant la préparation des repas scolaires de qualité et nutritifs pour les enfants des écoles maternelles, primaires et collèges de l'arrondissement. Grâce à ses six cuisines centrales, elle s'engage à fournir des repas préparés sur place, mettant l'accent sur le fait maison. Ainsi, nos élèves bénéficient d'une alimentation qui favorise leur bien-être et leur développement. Nous recherchons un SECOND DE CUISINE H/F. En son absence, il devra assurer les missions de celui-ci et l'aviser des décisions prises. Ses missions sont les suivantes : - Animer et piloter des équipes de son secteur de production - Participer à la production et à la distribution aux stades de la cuisson (du déconditionnement jusqu'à la répartition) et de la présentation sur l'ensemble de la prestation servie, en veillant à sa qualité, au respect des grammages et aux délais. - Contrôler les livraisons selon la procédure à la réception des marchandises - Evaluer et prévenir des risques professionnels par le respect des normes d'hygiène suivant le plan de maîtrise sanitaire et de sécurité - Organiser et renseigner des documents sanitaires légaux. - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Ce que nous recherchons : - Niveau CAP de cuisine et expérience professionnelle significative - Connaissance de la restauration collective indispensable - Sens organisationnel, rigoureux, méthodique - Esprit d'autonomie, d'initiative et travail d'équipe - Capacité relationnelle, le sens du contact Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 12 mois Rémunération : 1 762,87€ à 2 600,00€ par mois Avantages : - Prise en charge du transport quotidien - RTT Programmation : - Du lundi au vendredi - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
CAISSE DES ECOLES
200 à 249 salariés
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