Groupe de 10 boulangerie/pâtisserie, recherche pour son centre de production, un DIRECTEUR DE PRODUCTION H/F Rattaché hiérarchiquement au Directeur général , le Directeur de Production se voit confier la mission suivante : « Gérer, coordonner et développer l'ensemble des services de production» Production : - Mettre en place la politique de fabrication en fonction de la stratégie et des objectifs fixés par la Direction Générale, - Gérer la production et les nouveautés (planification, organisation, stock.), - Garantir la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité du site, - Mettre en place et suivre la traçabilité en collaboration avec le responsable qualité, - Gérer les commandes et stocks de marchandises, - Gérer et organiser les inventaires de fin de mois, - Contrôler les produits envoyés en boutique et s'assurer du respect des fiches techniques Management : - Manager et animer les équipes de production au vue d'optimiser l'organisation (traiteur, pâtisserie, boulangerie, logistique), - Gérer l'organisation du temps de travail : plannings, départs en congés., Vous êtes Chef pâtissier, ? Chef cuisinier ? aimez les challenges et envie de saisir une opportunité d'évolution ? Alors ce poste est pour vous ! Expérience dans le secteur alimentaire exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 800,00€ à 4 500,00€ par mois Horaires : Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel