Porteuse des valeurs des associations parentales, l'Adapei des Pyrénées-Atlantiques inscrit son projet associatif dans une posture de valorisation réciproque des compétences : - Créer une culture et une organisation basée sur le partage des connaissances, - Décloisonner les établissements et les services pour s'enrichir mutuellement des expertises, - Accompagner en valorisant les compétences de l'ensemble des acteurs, - Apprendre au niveau de son environnement en coopérant avec d'autres partenaires, - Investir dans la recherche, le développement et l'innovation. Le Complexe La Virginie accompagne 150 personnes en situation de handicap mental et/ou psychique à travers un ESAT, un Foyer d'Hébergement, un Foyer de Vie, un IME, un SESSAD et une MAPHA. Missions : - Assurer la fabrication de 160 repas jour, en prestation chaude ou en liaison froide, - Assurer le suivi des menus, le suivi des commandes et des stocks en lien avec la société de restauration partenaire, - Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, - Peut être amené(e) à faire la plonge du restaurant, - Responsable de l'application des règles de la méthode HACCP relative à l'hygiène alimentaire et la traçabilité. Profil recherché et Compétences requises : - Titulaire à minima d'un CAP cuisine, - Expérience exigée dans la restauration collective, - Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d'une équipe, - Capacité d'organisation, d'initiative et de réactivité dans le cadre des procédures en place, - Bonne connaissance et respect des règles HACCP, - Expérience exigée dans la restauration collective serait appréciée. Conditions - 1 Contrat à Durée Indéterminée à Temps Plein (1 ETP), - Convention Collective Nationale du 15 mars 1966, - Classification du poste : Ouvrier Qualifié (H/F), sous réserve des exigences conventionnelles, - Rémunération selon les exigences conventionnelles, - Type d'horaires : Externat - Groupe 1. Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation, au plus tard le 30 Novembre 2024, à l'attention de Mr Stéphane PINARD, Directeur du Complexe de La Virginie : - Par mail : lavirginie.secretariat@adapei64.fr - Ou par voie postale au 364, chemin de la Virginie - 64300 ORTHEZ