Pâtissier de restaurant (H/F)

Pâtissier de restaurant (H/F) 85 - LA BERNARDIERE

Offre n° 184HMZC
Pâtissier de restaurant (H/F)

85 - LA BERNARDIERE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 novembre 2024

La PAP restaurant recrute un Chef pâtissier. Nous recherchons quelqu'un de créatif, qui aime travailler en équipe et qui partage son savoir avec le reste de l'équipe. Le restaurant est tout neuf et tout équipé pour faciliter notre quotidien. Nous sommes fermés le dimanche et lundi ainsi que le mardi et mercredi midi. N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2436.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler l'état des stocks
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser et planifier une activité
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Types de desserts
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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