Pour un établissement festif situé dans le Vieux Lille appartenant au Social Group Hospitality Le responsable assure le bon fonctionnement de l'établissement et de son équipe afin de suivre la ligne directrice commerciale et la stratégie opérationnelle données par la direction et le directeur opérationnel. Gestion des stocks : Veiller à avoir des stocks justes et utiles en fonction des besoins Entretient de l'établissement : - Local propre - Mobilier et outils propres et en bon état Gestion du service : - Accueil client - Service en salle et au bar - Animer le service - Veiller à la qualité du service - Ouverture de l'établissement - Mise en place Suivre les actions commerciales mises en place Être force de proposition dans l'amélioration des services, du local et de l'aménagement Proposer régulièrement de nouvelles recettes pour diversifier l'offre Participer aux évènements extérieurs